Villalbilla · Anchuelo · Valverde de Alcalá
Vubillo del Campo
El sabor auténtico del olivar madrileño
Cultivamos nuestras propias aceitunas en la Comunidad de Madrid para elaborar aceites de oliva virgen extra de gran calidad, unidos a nuestra tierra, a nuestras variedades autóctonas y a una forma de trabajar basada en el cuidado, la tradición y la innovación.
Nuestra empresa
Una empresa arraigada en Madrid
Vubillo del Campo, S.L.U. es una empresa madrileña dedicada al cultivo de la aceituna y a la elaboración de aceite de oliva virgen extra. Nuestro proyecto nace del compromiso con el campo, con la calidad y con la puesta en valor del olivar de los municipios de Villalbilla, Anchuelo y Valverde de Alcalá, en Madrid.
Trabajamos para ofrecer aceites honestos, de calidad y con una identidad propia, reflejo del paisaje y de la tradición olivarera madrileña.
01
Calidad
Aceites elaborados con el máximo cuidado en cada etapa del proceso.
02
Origen
Arraigados en el olivar madrileño de Villalbilla, Anchuelo y Valverde de Alcalá.
03
Compromiso con el territorio
Ponemos en valor el olivar y la tradición agrícola de la Comunidad de Madrid.
Nuestros olivares
Variedades que forman parte de nuestra identidad
Nuestros olivares se encuentran vinculados a los municipios madrileños de Villalbilla, Anchuelo y Valverde de Alcalá.
Variedades autóctonas de Villalbilla
Villalbilla, Madrid
Descripción sensorial próximamente
Variedades autóctonas de Anchuelo
Anchuelo, Madrid
Descripción sensorial próximamente
Variedades autóctonas de Valverde de Alcalá
Valverde de Alcalá, Madrid
Descripción sensorial próximamente
Manzanilla Cacereña
Variedad cultivada
Descripción sensorial próximamente
Manzanilla Castellana
Variedad cultivada
Descripción sensorial próximamente
Cornicabra
Variedad cultivada
Descripción sensorial próximamente
Nuestros aceites
Aceites Vubillo del Campo
Complvtvm
Botella de cristal · 500 ml
Un aceite de oliva virgen extra que representa la identidad del olivar madrileño. Su presentación en botella de cristal de 500 ml combina elegancia, calidad y respeto por el origen.
Aceite de Oliva Virgen Extra Vubillo
Botella de cristal 500 ml · Garrafa PET 5 L
Un aceite de oliva virgen extra pensado para disfrutar de la calidad del aceite de Vubillo del Campo tanto en el día a día como en ocasiones especiales.
Mirando al futuro
Proyecto previsto · Octubre 2026Una nueva almazara en Villalbilla
Estamos finalizando los trámites legales para la construcción de una nueva almazara en Villalbilla, Madrid, con el objetivo de iniciar el proyecto a partir de octubre de 2026. Esta almazara permitirá reforzar nuestro compromiso con la calidad, el control de todo el proceso de elaboración y la valorización de la aceituna cultivada en nuestro territorio.
Una mirada al futuro que mantiene el respeto por la tradición y por el entorno.
Nuestro proceso
Del campo a la botella
Cuidamos cada etapa del proceso para garantizar la calidad de nuestros aceites.
01
Cuidado del olivar
Atención constante al olivar a lo largo del año para obtener la mejor aceituna.
02
Selección de la aceituna
Recolección cuidadosa y selección de la aceituna en su punto óptimo de madurez.
03
Elaboración del aceite
Proceso de elaboración riguroso para preservar todas las cualidades del fruto.
04
Control de calidad
Análisis y controles para garantizar que cada aceite cumple nuestros estándares.
05
Embotellado
Envasado cuidadoso en botella de cristal y garrafa para preservar el aceite.
06
Distribución
Llevamos nuestros aceites hasta quienes los valoran, con cuidado y compromiso.
Imágenes
Galería
El olivar madrileño a través de nuestra mirada.
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¿Hablamos?
¿Quieres conocer nuestros aceites, colaborar con nosotros o solicitar información comercial? Escríbenos y estaremos encantados de atenderte.
Villalbilla, Madrid
Comunidad de Madrid, España
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